Профессиональные и промышленные посудомоечные машины

профессиональная посудомоечная машинаЕсли вы являетесь или планируете стать владельцем столовой, кафе, ресторана или крупного отеля, то вам не обойтись без профессионального оборудования, которое поможет повысить качество обслуживания и соответственно получить преимущество перед конкурентами. Профессиональные посудомоечные машины – это как раз такое оборудование. Чем профессиональные машины, отличаются от бытовых, какими они бывают и какими характеристиками обладают? Об этом мы поговорим в рамках статьи.

Типы промышленных «посудомоек»

Моделей профессиональных посудомоечных машин существует великое множество, чтобы разобраться в них и понять, какие выбрать для собственного бизнеса, необходимо их классифицировать. Хорошим основанием для классификации может стать тип профессиональных посудомоечных машин. Существует 3 типа профессиональных «посудомоек»:

  • фронтального типа;
  • купольного типа;
  • туннельного типа.
    профессиональная посудомоечная машина

Профессиональные посудомоечные машины фронтального типа – это наиболее популярный среди потребителей тип машин. Тому есть основания.

  1. Фронтальная посудомойка занимает гораздо меньше места, чем купольная или тем более туннельная.
  2. Ею гораздо проще пользоваться, чем машинами других типов.
  3. По стоимости она несколько дешевле, чем купольные и туннельные.
  4. Ее производительности как раз хватает для небольших и средних заведений общественного питания ресторанов, кафе, баров, столовых, коих большинство.

«Посудомойки» фронтального типа имеют ограниченную загрузку. Обычно их производительность не превышает 800-900 предметов в час, но этого количества иногда хватает для обслуживания сразу 3 небольших кафе. Посудомоечная машина фронтального типа очень похожа на бытовую «посудомойку», разница лишь в размере.

Посудомоечная машина купольного типа отличается от фронтальной большими размерами. К корпусу такой машины с боков прилажены столы с раковиной и внушительной сортировочной поверхностью. Основная часть корпуса купольной «посудомойки» при загрузке посуды разделяется на две части: основу и купол. В верхней части основы имеется ниша напоминающая мойку, в нее закладывается корзина посуды, затем эта ниша накрывается куполом и устанавливается режим мойки. Производительность доходит до 1500 предметов в час.

Самыми производительными считаются посудомоечные машины туннельного типа. При определенных условиях такие машины способны мыть до 2-2,5 тыс. предметов в час. Это машины конвейерного типа, то есть посуда предварительно укладывается в специальные лотки кассеты, каждый из которых размером с небольшой ящик. Кассеты устанавливаются вряд на конвейер и постепенно продвигаются в сторону моющего, а затем и сушильного танка.

Посудомоечные машины столь высокой производительности устанавливают в столовых на крупных предприятиях, в огромных гостиницах, деловых центрах, в крупных заведениях общественного питания. Чтобы смонтировать такое «чудо техники» потребуется площадь около 15 кв. м.

Важно! Эксплуатация посудомоечной машины туннельного типа потребует присутствие человека, поскольку нужно посуду укладывать на конвейер, а затем принимать на выходе из танков.

...

Чем промышленная «посудомойка» отличается от бытовой?

Как уже отмечалось выше промышленные «посудомойки» фронтального типа, очень напоминают обыкновенные бытовые посудомоечные машины. В чем же тогда между ними разница, кроме цены? Ведь за профессиональную посудомоечную машину придется выложить сумму в четыре раза превышающую стоимость бытовой машины.

  • Профессиональная машина отличается от бытовой размерами и вместительностью танка.
  • Профессиональные машины изготавливают из очень надежных элементов, каждый из которых рассчитан на значительный рабочий ресурс. Например, в бытовой машине может стоять слабенький пластиковый разбрызгиватель, в профессиональной машине этот элемент состоит из нержавеющей стали.
  • Промышленная «посудомойка» может отмыть в десятки раз больше посуды, чем бытовая.
  • Для подключения промышленной «посудомойки» могут потребоваться специальные коммуникации – водопровод с определенной пропускной способностью и промышленная электросеть.

Обратите внимание! Далеко не во всех промышленных посудомоечных машинах, процесс мойки посуды полностью автоматизирован.

Некоторые предприниматели наивно полагают, что могут укомплектовать свое небольшое кафе, несколькими бытовыми посудомойками, и они вполне справятся с поставленной задачей. Очень может быть, что первое время так и будет, но потом свое возьмет износ оборудования и им придется постоянно оплачивать услуги мастеров по ремонту. В итоге сиюминутная экономия обернется большими затратами в будущем. Специалисты утверждают – лучше сразу немного переплатить и купить промышленную посудомойку, чтобы не иметь проблем впредь.

Обзор профессиональных посудомоечных агрегатов

Начинающему бизнесмену, да и предпринимателю с опытом бывает довольно сложно определиться с окончательным выбором модели промышленной посудомоечной машины. Да и это не мудрено, ведь на рынке представлено великое разнообразие такой техники. Одних только производителей наберется полтора десятка. И как же сделать окончательный выбор? Здесь на помощь приходят специалисты с большим опытом работы. Они подобрали для нас несколько весьма примечательных моделей «посудомоек», которые станут хорошим подспорьем малому и среднему бизнесу.

MACH MB/9235. Эта итальянская посудомоечная машина фронтального типа способна полностью автоматизировать уход за посудой на профессиональной кухне кафе, столовой или ресторана. Предприятию общественного питания не обойтись без такого оборудования, ведь оно очень компактное и производительное. Габариты этой машины всего 410х495х650мм, почти соответствует размеру встроенной посудомоечной машины, которая предназначена для бытовых нужд. При этом MACH MB/9235 способна отмыть 800 предметов всего за 1 час. Главные достоинства модели.

  1. Экономичный расход электроэнергии, воды и средств для мытья посуды

Важно! Если использовать профессиональные моющие средства, рекомендуемые производителем посудомоечной машины MACH MB/9235, то их расход резко сокращается.

  1. Очень качественные детали из нержавеющей стали или высокотехнологичных сплавов – никакой пластмассы.
  2. Процесс мытья посуды полностью автоматизирован, участие человека сведено к минимуму (заложить и вынуть посуду).
  3. Очень удобное и понятное управление.
  4. Специальная защита от механических повреждений при мытье.
  5. Способна работать от обычной бытовой электросети 220 В.

Машина стаканомоечная (посудомоечная) MACH MB9235Среди прочего посудомоечная машина имеет моечный бак емкостью 9,5 л, бойлер 4 л, за один цикл расходует воды 2,2 литра. Если машину запускать в режиме ополаскивания, то один цикл будет длиться 150 секунд. Если установить режим мытья, ополаскивания, сушки, то время цикла значительно увеличивается в зависимости от выбранной программы. Средняя цена 79000 рублей.

МПК-700К-01. Профессиональная купольная посудомоечная машина от отечественного производителя идеально подойдет для предприятий общественного питания. Габариты 740х850х1490 мм. Машина отмывает 700 предметов в час. Главные достоинства модели.

  • Удобное управление.
  • Поддержание уровня воды в танке.
  • Удобный бак с круглыми углами.
  • Контроль температуры в бойлерном отсеке.
  • Никакого пластика, детали сделаны из качественной нержавеющей стали.

К сведению! Данная посудомоечная машина требует подключения к промышленной электросети 380В

Машина посудомоечная купольного типа МПК-700К-01Машинка имеет бак, емкостью целых 30 литров, бойлер емкостью 10 литров. В комплект с купольной машиной входит ящик-кассета для тарелок, ящик для стаканов, ящик для вилок, ложек, ножей. Средняя цена 128000 рублей.

ABAT МПК-1100К. Еще одна купольная «посудомойка» от отечественного производителя, но гораздо большей производительности. Она способна мыть 1100 предметов в час, при габаритах 725х830х1490 мм. Такая производительность будет достаточной для крупных предприятий общественного питания. Главные достоинства данной модели посудомоечных машин.

  1. Мойка посуды при 400С, а ополаскивание при 850С.
  2. Полностью автоматизированная подача средств ополаскивания и мойки.
  3. Машина полностью собрана из высококачественных металлических деталей, даже кнопки на панели управления изготовлены из стали.
  4. Супер короткие циклы мойки и ополаскивания посуды, минимально 60 сек.
  5. Две отдельные циркуляционные системы для мойки и ополаскивания посуды.

Машина посудомоечная купольного типа АВАТ МПК-1100КМашина имеет танк на 30 литров воды, в который помещается корзина для посуды 500х500 мм. Также имеется бойлер объемом 10 литров. Посудомоечная машина требует подключения к промышленной электросети 380В.

Подводя итог, отметим, мы убедились, что для предприятий и организаций, имеющих дело с горами грязной посуды, обычная бытовая посудомоечная машина не подойдет, придется покупать промышленную. Но сделав это, вы не пожалеете, ведь проработает такая машина с большой нагрузкой многие годы, ведь все детали у нее чрезвычайно износоустойчивы. Конечно, от заводского брака никто не застрахован, но именно для таких случаев производитель предлагает гарантийное и сервисное обслуживание.

   

Комментарии читателей

  • Поделитесь своим мнением - оставьте комментарий

Добавить комментарий

Хорошая реклама