Приготовление рыбы в посудомойке

рыба в посудомойке Всем известно назначение посудомоечной машины – мытье посуды. Многим давним пользователям подобной техники и в голову бы не пришло, что в посудомойке можно готовить какую-то пищу. Да может ее и нельзя там сготовить, просто в Сети люди переписывают чью-то фейковую новость, не догадываясь, что над ними просто подшутили. Не будем делать скоропалительных выводов, изучим вопрос детальнее. Посмотрим, как людям удается готовить рыбу в посудомоечной машине, да и сами попробуем это сделать.

Возможно ли такое?

Чтобы выяснить, можно ли приготовить какую-нибудь еду в посудомоечной машине, нужно узнать, что происходит в моечной камере во время выполнения программы мойки. А во время мойки внутри камеры настоящий ад, не то же самое, что в духовке, но все равно – горячая вода и пар высокой температуры (60-70⁰С), которые циркулируют 2-3 часа. Если томить рыбу при температуре 65⁰С 2,5 часа она отлично обработается, при этом сохранив максимум полезных свойств.

Во время мойки посуда в корзинах разогревается настолько, что если бы в ней находились продукты, они постепенно сготовились бы.

Первыми такой способ использования посудомойки освоили итальянцы. Вслед за ними экспериментировать стали немцы и американцы. Конечно, немного найдется поклонников такого приготовления пищи. Все-таки с эстетической точки зрения контакт грязной посуды и посуды, в которой готовится пища, неуместен. Но если вы не брезгливы и у вас есть подходящая герметичная посуда, можно попробовать сготовить рыбу. Соответствующими рецептами мы сейчас с вами поделимся.

Лосось, томленный в фольге

Сварить огромный кусок мяса в посудомоечной машине нельзя, все-таки там внутри не настолько высокая температура, хотя, конечно, можно провести эксперимент. Но вот рыба после моечной камеры выглядела вполне съедобно, более того она оказалась вкусной и вот как мы ее готовили.

Разделанную рыбу мы порезали на несколько толстых кусков.
Куски рыбы мы положили в рассол на 30 минут (стакан воды, чайная ложка соли, пол чайной ложки сахара).
Положили кусочки в фольгу и щедро сбрызнули лимонным соком.
Хорошо завернули кусочки в фольгу и поставили на 1 час отдыхать в холодильник.
Загрузили в посудомоечную машину Bosch SMV24AX02R грязную посуду, в верхнюю корзину поставили завернутую в фольгу рыбу и запустили интенсивную мойку при 70⁰С.

В результате, когда наша рыба была извлечена из посудомойки по окончанию программы. Сверху фольга оказалось ощутимо теплой и это даже после ополаскивания холодной водой. Развернув фольгу, мы не поверили, так как в нос ударил дурманящий запах свежеприготовленного лосося. По вкусу это классическая красная рыба, приготовленная на пару. Это не то же самое, что запекать рыбу в фольге в духовке, но вкус все равно потрясающий.

Рыба в пакете для запекания

Дальше мы провели еще более смелый эксперимент. Решили сготовить рыбу целиком в пакете для запекания. Взяли полуторакилограммового карпа. Замариновали его на 2 часа в эмалированной посуде с пятью столовыми ложками оливкового масла и тремя столовыми ложками лимонного сока. Добавили соль. По прошествии двух часов, мы уложили карпа в пакет для запекания, завязали пакет и отправили его вместе с грязной посудой в посудомойку.

Как и в прошлый раз, мы включили интенсивную программу мойки и оставили карпа «мыться». Где-то в середине мойки по кухне начал разносится специфический химический запах (моющих средств), сквозь который явственно пробивался запах готовящейся на пару рыбы. У нас этот запах вызвал смешанные чувства, тем не менее, мойка продолжалась, а с ней и эксперимент. В результате из мешка была извлечена очень вкусная рыба. Насчет сохранения витаминов и микроэлементов мы сказать ничего не можем, но на вкус рыба оказалась отменной, как будто ее в пароварке приготовили.

Подводя итог, отметим, в посудомоечной машине можно приготовить отличную, томленную на пару рыбу. Но лично у нас этот эксперимент вызвал некоторое отвращение, ведь посудомоечная машина и еда вещи психологически несовместимые. Конечно, если исхитриться, то ради эксперимента можно и лапшу в бачке для унитаза сварить. Но это же не значит, что так надо делать. Мы сторонники того, чтобы использовать посудомойку по назначению, хотя как эксперимент это интересно и даже весело!