Обзор посудомоечной машины ММУ 1000М

ПММ ММУ 1000М Большие столовые, отели, рестораны быстрого питания с огромной проходимостью нуждаются в надежной и производительной посудомоечной машине. В данном случае нужна техника способная мыть никак не меньше 1500 тарелок в час и такая техника производится на Гродненском заводе торгового машиностроения. Речь сегодня пойдет о посудомоечной машине ММУ 1000М, обзор которой мы для вас и подготовили.

Назначение машинки

Это очень мощная посудомоечная машина конвейерного типа, способная мыть до 1600 тарелок в час. Предназначена она для больших заведений общественного питания с количеством посадочных мест более 300. ММУ 1000М комплектуется двумя типами кассет, которые позволяют мыть как стандартную, так и нестандартную посуду, кухонную утварь, столовые приборы. Технику можно подключать к горячей воде или к холодной воде.

При подключении машинки к холодной воде мы снижаем ресурс нагревательных элементов.

Обслуживание ММУ 1000М осуществляется двумя кухонными рабочими. Один занимается загрузкой и установкой кассет с грязной посудой, другой достает чистую посуду из кассет и укладывает ее в места хранения. В процессе работы машина способна осуществлять:

предварительную мойку;
обработку грязной посуды моющим раствором;
предварительное ополаскивание очень горячей водой, разогретой до 85⁰С;
финальное ополаскивание водой без подогрева.

Основные характеристики

А каковы технические характеристики лучшего детища компании ГРОДТОРГМАШ? О производительности ММУ 1000М мы уже сказали, 1600 тарелок в час. Но это так называемая теоретическая производительность. На кухне кроме стандартных тарелок, есть миски, стаканы, половники, разделочные доски, противни, подносы и многое другое.

Посчитать производительность машины в отношении конкретной посуды можно только опытным путем. Тем не менее, компании, которые пользуются машинами ММУ 1000М, очень хорошо о них отзываются, подтверждая их надежность и высокую производительность. Отмечаем, что размер посуды не должен быть больше 530х325 мм, в противном случае она не поместится в кассету и ее мытье в автоматическом режиме будет невозможно. Итак, характеристика.

Машина изготовлена из нержавеющей стали высочайшего качества.
При использовании холодной воды машина расходует 32,8 кВт/ч, при использовании горячей воды 24 кВт/ч.
Подключается к промышленной электросети 380 В.
В процессе непрерывной работы машина расходует в среднем 200 литров горячей воды.
Размер машинки Ш х Д х В – 1050 х 3700 х 1300 мм.
Масса ММУ 1000М со всеми агрегатами 525 кг.
Расчетный срок службы 8 лет.

Составные элементы

Универсальная посудомойка ММУ 1000М достаточно сложный агрегат. Машина состоит из множества деталей, которые и обеспечивают ей непревзойденный функционал. ММУ 1000М состоит из целого ряда элементов начиная с секции загрузки и заканчивая вентиляционным патрубком, но не благодаря этим элементам машина обходит своих ближайших конкурентов, а благодаря электрике. Уникальная электрическая схема машины состоит из целого ряда деталей.

Датчиков температуры типа 03.03.300 в количестве 3 штук.
Конденсаторов в количестве 3 штук.
Трубчатых ТЭНов на 3000 W222 в количестве 3 штук.
Трубчатых ТЭНов на 4000 W212 в количестве 6 штук.
Двух плавких вставок.
Полупроводниковых ламп 3 шт.
Реле и контакторов – 13 шт.
Двигателей – 3 шт.
Электронасоса с пусковым конденсатором.
Двух насосов дозатора.
Трехполюсной автоматический выключатель.
11 выключателей различного типа.
Резисторы, ограничители перенапряжений – 14 шт.
Термовыключатель и терморегулятор.
Датчики уровня – 8 шт.
Два микровыключателя.
Трансформатор.
Симистор ВТ B08-600BW
Два электромагнитных клапана и клеммный блок.

Использование

Прежде чем запускать посудомойку ММУ 1000М, необходимо правильно укомплектовать кассеты грязной посудой. Синие кассеты предназначены для стаканов. У них имеются специальные продолговатые ячейки. Зеленые кассеты более универсальные. Их можно использовать даже для мытья столовых приборов. Посуда устанавливается плотно. Кассеты со столовыми приборами должны накрываться особой сеткой.

Заливаем моющее средство в специальный резервуар, устанавливаем кассету на конвейер и запускаем посудомоечную машину. Проходя через тоннельную часть, посуда полностью отмывается и ополаскивается. Остается лишь забрать кассету с конвейера на выходе. Работа машины без загрузки больше 10 минут не допускается.

Итак, на российском рынке трудно найти посудомоечную машину, которая по характеристикам и цене обошла бы посудомойку ММУ 1000М. Кстати стоит она всего 7500 долларов, тогда как ближайший конкурент на 2000 долларов дороже. Стоит подумать.